Finte Valdostane di Pancarrè, un economico secondo buono e apetitoso

Ingredienti:
Una confezione di pancarrè o pane per tramezzini
prosciutto cotto
formaggio provala morbida o filante
latte
2 uova
farina
pane grattugiato
olio per friggere
sale

Procedimento:
Prendere il pancarrè e tagliare con il coltello i bordi,se usate il pane per tramezzini non ce ne sarà bisogno.
Utilizzare un piatto per ogni ingrediente e cioè,un piatto per la farina,uno per il latte,uno per il pan grattato e uno con le uova sbattute condite con un pizzico di sale.
Su una fetta di pancarrè mettere prosciutto cotto e una fettina di provola,poi sopra di essa l’ altra fetta di pancarrè.

Prepariamoci per l’ impanatura,bagnare prima di tutto nel latte (le due parti del pancarrè),poi passare nella farina,nelle uova sbattute e nel pangrattato. Una volta preparati i cordon bleu friggere in olio ben caldo,fate scolare in carta assorbente e poi salare.